記者江烈偉／台北報導
春天的下午茶總是要有點茶味！
把中式茶香入到西式點心裡面，等於在奶香與餅香之間，多了點東方的茶味。那種餘韻有如雨後春筍，在休憩的午後，緩緩冒出。
不過，從知名的九宮格變成6樣茶點，倒多了點「物價飛漲」的感慨！ 愛去美麗信青庭花園餐廳喝下午茶的貴婦們，也許都可以感受到那股「東茶西點」的新奇感受，卻少了點對「九宮格」的滿足與期待。愛茶的人雖然可以從13款美味的甜點中得到滿足，難免也會因茶味太多元而分不清「東西南北」。
一款一款的茶味甜點吃下來，在採訪的味蕾直擊上面，記者本身感到有點「心虛」，不知道是怎樣，茶味竟然無法在自己內心深處歸類出種類。有些明顯一點的，如「橘香綠茶凍」還感受的到，「日月潭紅茶焦糖布丁」也還不錯。 其他的美食記憶點則是模糊且不復記憶。所以，建議大家如果要去嚐試這樣的一份充滿茶香的下午茶，最好選擇有機花草茶或是清爽的茶水。太濃的茶汁或水果茶多半不適合這樣的點心組合，會毀了甜點師傅的用心。
資料來源: 今日新聞
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